Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Chất liệu của phễu lọc ảnh hưởng đến việc pha chế cà phê như thế nào」
Nếu bạn là một người mới, muốn nhờ một người chơi cà phê lâu năm giới thiệu cho mình một chiếc phễu lọc pour-over thực dụng, dễ làm quen, thì Front Street Coffee tin rằng, chiếc phễu mà người đó giới thiệu cho bạn rất có thể là một sản phẩm ra đời hơn 20 năm trước -- V60. Dù mỗi năm đều có những chiếc phễu lọc mới không ngừng ra mắt, nhưng tính đến hôm nay, vẫn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, khi bạn đã bước vào giới cà phê một thời gian, bạn nhất định sẽ giống như tuyệt đại đa số những người mê cà phê khác làm một việc vô cùng vô cùng niche! Đó chính là--nhai khô hạt cà phê. Tại sao lại nói đây là một việc vô cùng niche?
Đọc tiếp →
Pha chế đặc biệt là loại cà phê thứ ba mà các quán cà phê chủ yếu bán, ngoài cà phê Ý và cà phê đơn nguyên. Cái gọi là cà phê pha chế đặc biệt, chúng ta có thể hiểu là "cocktail" trong thế giới cà phê, là một loại đồ uống sáng tạo khác với cà phê truyền thống, được tạo ra bằng cách kết hợp cà phê với các nguyên liệu truyền thống hoặc phi truyền thống khác nhau.（cà
Đọc tiếp →
Cho đến nay, dù là loại cà phê nào, trước khi pha chế chính thức, người ta đều làm nóng vật đựng cà phê bằng nhiều cách khác nhau! Ví dụ như tráng bằng nước nóng, đặt trên máy pha cà phê để "đun" v.v.
Đọc tiếp →
Hương vị cà phê là trải nghiệm tổng hợp mà chúng ta cảm nhận được từ hương thơm, mùi vị và cảm giác trong miệng của cà phê. Vì hương vị chịu ảnh hưởng bởi giống cà phê, vùng trồng, cách chế biến và mức độ rang, nên mỗi loại cà phê đều có biểu hiện hương vị độc đáo riêng. Và việc thưởng thức những hương vị khác nhau của các loại cà phê khác nhau cũng đã trở thành điều mà phần lớn bạn bè
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Làm thế nào để chọn mua giấy lọc cà phê? Giấy lọc cà phê dùng như thế nào? Giấy lọc cà phê có những loại nào? Nhiều người yêu thích tự mua hạt cà phê, sử dụng máy xay, mua dụng cụ để pha cà phê, đều
Đọc tiếp →
Nói cho công bằng! Front Street Coffee cho rằng, «pha trộn» thực sự có thể được coi là một kiểu “sáng tác nghệ thuật” vô cùng thú vị. Bởi vì dù là trà hay cà phê, chúng ta đều có thể thông qua pha trộn để tạo ra hương vị và cảm giác miệng độc đáo mà cà phê đơn nguyên không có được. Vậy nên khi chúng ta đã uống ngán một loại cà phê đơn nguyên nào đó, dùng cách pha trộn để phá vỡ sự đơn điệu của cà phê đơn nguyên
Đọc tiếp →
Cà phê pha chế đặc biệt là loại cà phê thứ ba mà các quán cà phê chủ yếu bán, ngoài cà phê espresso và cà phê đơn nguyên. Cái gọi là cà phê pha chế đặc biệt, chúng ta có thể hiểu là "cocktail" trong thế giới cà phê, là một loại đồ uống sáng tạo khác với cà phê truyền thống, được tạo ra bằng cách kết hợp cà phê với các nguyên liệu truyền thống hoặc phi truyền thống khác nhau.
Đọc tiếp →
"Trước khi pha phải làm ướt giấy lọc" đã trở thành thói quen của hầu hết mọi người, và cũng là chi tiết mà phần lớn mọi người cho là vô cùng quan trọng. Nhưng thật sự nó có quan trọng đến thế không?
Đọc tiếp →
Về việc mô tả hương vị của thực phẩm, chua, ngọt, đắng, mặn, umami, lưỡi của chúng ta đều có các thụ thể vị giác khác nhau để cảm nhận và phân biệt chúng. Nhưng đối với cà phê, người ta thường chỉ mô tả xoay quanh các khía cạnh như độ chua, độ ngọt, vị đắng, vị mặn, và bốn vị này cũng là những loại hương vị mà chúng ta dễ dàng nếm và nhận biết nhất trong cà phê. Với sự phát triển và phổ biến của cà phê đặc sản, hệ thống ngôn ngữ mô tả hương vị bắt đầu trở nên phong phú hơn, từ "umami" đôi khi cũng xuất hiện trong lĩnh vực ngành, trở thành điểm nhấn của một số sản phẩm cà phê. Ví dụ, Front Street Coffee từng nhìn thấy từ mô tả "umami" trên bao bì của một gói hạt cà phê Panama Geisha, điều này không khỏi khiến người ta sinh lòng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Gần đây, số lượng bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi về cà phê Mocha lại tăng lên. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm cà phê Mocha này đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tiếp đều gặp trở ngại. “Vì vậy
Đọc tiếp →
Gần đây, số lượng bạn bè ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee để hỏi về cà phê Mocha lại tăng lên. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm cà phê Mocha đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tục gặp phải trở ngại. "Vì bên ngoài không mua được, vậy thì tự làm, tự cung tự cấp." Phần lớn bạn bè đều giữ suy nghĩ như vậy, về nhà
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng nghe qua câu nói này chưa: pour-over nhập môn dễ nhưng tinh thông thì khó. Ý nói là có tay là có thể pha cà phê, nhưng muốn pha theo ý mình, làm theo mong muốn của bản thân để tạo ra một ly cà phê ngon thì lại rất khó. Nói ra thì những yếu tố ảnh hưởng đến cà phê pour-over thật ra không nhiều, trong đó nhiệt độ nước là một trong bốn yếu tố chính của việc pha chế. Tay
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, mục đích thiết kế ban đầu của cà phê treo là giúp người ta không bị rắc rối bởi các thông số phức tạp, quy trình phức tạp, mà có thể pha một ly cà phê đơn giản bất cứ lúc nào. Vì vậy, toàn bộ nội dung của một gói cà phê treo chỉ gồm một túi lọc làm từ vải không dệt, cùng với bột cà phê đã được xay sẵn. Khi chúng ta muốn uống cà phê thì chỉ cần
Đọc tiếp →
Gần đây, lại có nhiều bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi về cà phê mocha. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm cà phê mocha đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tiếp đều thất vọng ra về.
Đọc tiếp →
Về cách làm cà phê pour over đá, Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều phương pháp pha khác nhau. Nhưng đối với những người mới bắt đầu, việc nắm vững hầu hết các phương pháp pha này vẫn có một chút khó khăn. Bởi vì hầu hết các phương pháp pha đá đều cần dùng đá viên để đạt hiệu quả làm nguội nhanh, và chúng ta lại phải giảm lượng nước để pha
Đọc tiếp →
Gần đây, khi lướt mạng, Front Street Coffee phát hiện ra một thuật ngữ rất mới lạ, gọi là: pour over "làm sẵn"! Pour over "làm sẵn" là gì? Khi Front Street Coffee mở bài đăng ra xem, thì thấy rằng người bán pha sẵn cà phê pour over, rồi đổ vào bình giữ nhiệt. Khi khách gọi món, họ rót từ bình giữ nhiệt ra để phục vụ. Thế là nhiều bạn bè đặt câu hỏi: kiểu pour over "làm sẵn" này liệu có ngon không? Việc đặt ra câu hỏi như vậy không phải là vô lý, Front Street Coffee tin rằng ai cũng từng cảm nhận quá trình cà phê nóng dần "đổi vị". Cà phê từ lúc vừa pha xong với hương thơm ngào ngạt, vị dịu êm, khi nhiệt độ giảm dần thì biến thành một ly có mùi
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Gần đây, số lượng bạn bè ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee để hỏi về mocha lại tăng lên. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm mocha đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tục gặp trở ngại. "Vì
Đọc tiếp →
Một khi đã trải nghiệm sự tuyệt vời của cà phê pour over, người ta rất dễ bị cuốn hút và không thể thoát ra! Ly cà phê pour over mà mọi người thưởng thức lúc đầu phần lớn đều do barista ở quán cà phê hoặc bạn bè xung quanh pha.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
